Працюючи з кондитерськими виробами потрібно мати набір шпателів з 3 інструментів. Кожен з них має різну форму: загострений і два прямокутних. 2 шпателя з вигином. Їх довжина досягає 22 см. Ручки у інструментів дуже зручні, з рук не вислизають. Виготовлені шпателі з якісної, міцної, довговічної нержавіючої сталі. Ручки зроблені з харчового пластику, який застосовується в кондитерській справі. Для здоров'я людини матеріали повністю безпечні, так як не містять токсичних домішок і шкідливих речовин. Перед першим застосуванням рекомендується промити гарячою водою. Колій ручок може відрізнятися від представлених на фото