Машина тестомесильная МТ-25-01 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки), вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей. Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
Основные технические характеристики машины
Наименование параметра | Значение |
---|---|
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг:
дрожжевого | 16 8 |
Производительность, кг/ч, не более | 95 |
Мощность установленного электродвигателя, кВт | 0,71/0,85 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,1/1,3 |
Вместимость дежи, л | 20 |
Габаритные размеры, мм, не более: |
650 |
Питающая электросеть: | трехфазная |
Масса, кг, не более | 75 |
Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста. Электросхемой предусмотрена работа в трёх режимах:
Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, которая снабжена микровыключателем, при срабатывании которого машина останавливается.
1 - Электродвигатель; 2 - Редуктор; 3 - Корпус машины; 4 – Цепная передача;
5 - Перемешивающее устройство - спираль; 6 - Дежа; 7 - Крышка; 8- Кнопка «ПУСК»; 9- Кнопка «СТОП»;
10 – Переключатель режимов работы; 11 – Опора